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タマゴサンド(3セット分)
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1. |
・卵 3個
・マヨネーズ 30g
・パセリ 適量
・塩、こしょう 適量
・マスタードバター 24g
・バター 20g
・マスタード 4g
・食パン(12mm厚にスライスしたもの)6枚
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2. |
1、 卵を水から茹でて、ゆで卵を作る。
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 沸騰すれば中火で約10分程茹でる。ゆで上がれば冷水におとし冷ます。
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9. |
マスタードバター用のバターは柔らかくし、マスタードと混ぜ合わせる。
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11. |
10の3枚にタマゴサラダを3分の1ずつのせて塗り広げ、残り3枚ではさむ。
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きゅうりサンド(3セット分)
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12. |
・きゅうり 1本
・マヨネーズ 20g
・塩、こしょう 適量
・マスタードバター 24g
・バター 20g
・マスタード 4g
・食パン(12mm厚にスライスしたもの)6枚
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13. |
きゅうりの両端を切り落とし半分の長さに切る。
3mmぐらいの厚さにスライスする。
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14. |
9、10のものを用意し、3枚にスライスしたきゅうりを並べ、塩、こしょうをする。
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15. |
マヨネーズを適量絞り出し、残り3枚ではさむ。
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ツナサンド(3セット分)
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16. |
・ツナ 115g
・玉ねぎ 1/6個
・マヨネーズ 23g
・マスタード 5g
・塩、こしょう 適量
・マスタードバター 24g
・バター 20g
・マスタード 4g
・食パン(12mm厚にスライスしたもの)6枚
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17. |
玉ねぎはみじん切りする。
塩もみをした後、水でさらして、辛みがなくなれば水気をしっかり切る。
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18. |
油を軽く切ったツナに3の玉ねぎ、マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ合わせる。
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20. |
9、10のものを用意し、3枚にツナサラダを3分の1ずつのせて広げ、残り3枚ではさむ。
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サーモンサンド(3セット分)
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21. |
・クリームチーズ 70g
・サーモン 90g
・塩、こしょう 適量
・食パン(12mm厚にスライスしたもの)6枚
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22. |
クリームチーズに塩、こしょうを適量加えて混ぜ合わせる。
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 この時にパンに塗りやすい固さにしておく。
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23. |
22を食パン6枚の片面に約10gずつ塗る。
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24. |
23の3枚にスモークサーモンを並べ、残り3枚ではさむ。
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切り分け
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25. |
各種耳の部分は切り落として好みのサイズに切り分ける。
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