「三室の山」は、奈良県にある紅葉の名所です。 生駒山のふもとを流れて、大和川に入る「龍田の川」をイメージし、全体に深い黄色の秋色を表しました。白餡を黄色に染め、時雨種（白餡に米の粉などを混ぜ合わせたもの）をそぼろ状にしました。それを使って粒餡を包んで山形にし、最後にもみじを散らしてみました。
金澤 賢吾
