VS ロバート・モンダビ ピノ・ノワール 揚げパンと伊勢海老の 卵風味炒め 山田 「料理のジャマもしないし、赤ワインが好きな人にとってはピノ・ノワールで全然問題ないと思います」 内田 「そういう面で言うと、シーフードだから白ワインという固定観念はなくした方がいいですね」 山田 「魚卵や内臓を使った料理の場合、赤ワインだと生臭くなるって敬遠する人が多いかもしれませんが、今回、試してみるとそんなことはないですね。揚げパンの香ばしさも、非常に赤ワインと合います」 守木 「スパークリングワインもいいですが、赤ワイン好きには、ピノ・ノワールです」 総評