まぐろの赤身をおいしく食べる方法です。安くておいしくて、炊き立てのご飯にも、酒の肴にもぴったりの一品です。赤身は、醤油をベースにした漬け汁につけていわゆる「づけ」にして味をしっかりのせるのがポイントです。簡単に作れますから、ご家庭で、ぜひお試しください。