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ジャンルから探す ＞ 和菓子 ＞ 煎茶に合う和菓子 全43件 << 前へ [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] 次へ >> 11.山の風（煎茶に合う和菓子） 艶ふくさの生地で、山の風が荒らす秋の草木を表わし、焼印でつける焼き色で、木が古くなって枯れる様子を...... 12.沖の石（煎茶に合う和菓子） 錦玉羹をベースにしてペパーミントエッセンスを加え、クールで爽快な味わいにしました。...... 13.秋の宿（煎茶に合う和菓子） 白こし餡（白いんげん豆の一種である手亡豆で作ったもの）を紅葉色に染め分け、時雨種（白餡に米の粉など...... 14.結の袖（煎茶に合う和菓子） 男性の恋の心情をお菓子に表現しました。女性を思う男性のせつなさを感じ、冬のお菓子にしました。外郎生...... 15.かがり火（煎茶に合う和菓子） かがり火の炎のゆらめきを表現しました。...... 16.袖の涙（煎茶に合う和菓子） 「末の松山」は東北の古い地名です。宮城県多賀市のある地域だという説もあるので、この地方の名産物であ...... 17.夕なぎ（煎茶に合う和菓子） 味甚羹を分離させ、夕空の色調を表現しています。...... 18.月の光（煎茶に合う和菓子） 夜空の雲の切れ間から、さしこむ月の光を表現しました。...... 19.夏の川（煎茶に合う和菓子） 夏の川のせせらぎに見立て、半円形で仕上げたお菓子です。表面の銀箔で川面の反射、錦玉羹のギザギザで川...... 20.雫（煎茶に合う和菓子） 月を見ると、自然に涙が流れてくるという様子をお菓子にしました。水色のこなしを雫形にし、こぼれる落ち...... << 前へ [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] 次へ >> このページのTOPへ↑

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