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トンポーロウ（東坡肉） 本来の作り方は水を使わず紹興酒と調味料で仕上げますが、酸味が強くなりすぎて日本人には食べにくいので、日本人向けにアレンジしました。 中国料理職員 河野　篤史 KONO ATSUSHI ■ポイント コトコトとゆっくり煮こんでください。 ふわふわパン（花巻） ふわふわパン(花巻) このページのTOPへ↑

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