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| 約１０個分 |
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| 砂糖 |
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90g |
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| ｶｽﾀｰﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ |
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11g |
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| 粉ﾐﾙｸ |
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11g |
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| ｺｰﾝｽﾀｰﾁ |
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11g |
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| 薄力粉 |
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11g |
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| ｴﾊﾞﾐﾙｸ |
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80g |
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| ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸ |
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10g |
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| 卵 |
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60g |
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| ﾊﾞﾀｰ |
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45g |
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| ﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲｲﾁｺﾞ |
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5個 |
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| まな板 |
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| 包丁 |
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| 蒸し器 |
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| ﾎﾞｳﾙ |
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| ｻﾞﾙ |
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| ﾋﾞｰﾀｰ |
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| ﾊﾞｯﾄ |
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| ｺﾞﾑﾍﾞﾗ |
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| 1. |
ﾎﾞｳﾙにすべての材料を合わせ、よく混ぜる。
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| 2. |
バットに流し入れる。
強火で１０〜１５分蒸す。表面が固まれば途中でゴムベラなどで塊状で裏返す。蒸し上がればラップ紙を密着させて冷ます。冷蔵庫でしめる。
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裏返すだけで、混ぜない。蒸している途中で混ぜるとやわらかくなりすぎる。
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| 4. |
カスタード餡を１個３０ｇに分割する。
切れたフリーズドライイチゴを１０等分にする
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