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料理概要 レシピ

わたの原

「沖つ白波」をイメージして、広々とした大海原に、雲と見間違うばかりの白波が立っているところをお菓子として表現してみました。
レシピはこちら

辻調グループ校 和菓子助教授
今成 宏
IMANARI HIROSHI
ワンポイント

羊羹が半どまりの時に、流し合わせて下さい。固まってから、次の羊羹を流すとはがれてしまいます。
その他

つめたく冷やすと、いっそう美味しくいただけます。
今成先生のお菓子紹介

久方の

花吹雪

紅葉の谷

寂しさに

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