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連載コラム にほんの四季便り
春夏秋冬がはっきりした日本では、四季折々の風物詩のなかにも季節のうつろいを感じとることができます。
このコラムでは、日本の四季に関連のある言葉と料理をご紹介し、季節を表すことばの美しさ、奥深さに、改めて目を向けてみたいと思います。
秋の実り
秋の実り
 秋も深まると、夏の太陽をいっぱい受けて成長した野の野菜や果物が実を結び、茎や根の部分は大きく成長して食べ頃となる。
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このコラムのレシピ

コラム担当

レシピ きのこのうま煮

タイ語の話せる日本料理のおとうちゃん
人物 小谷 良孝
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