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| 直径3cm約13個 |
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| 生地 |
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バター |
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60g |
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上白糖 |
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20g |
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塩 |
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ひとつまみ |
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薄力粉 |
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85g |
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マカデミアナッツ |
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30g |
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| 打ち粉（強力粉） |
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適量 |
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| 粉砂糖（仕上げ用） |
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適量 |
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| 1. |
室温で柔らかくしたバターを泡立て器で混ぜてクリーム状にし、上白糖を加えてすり混ぜる。
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| 2. |
塩、ふるった薄力粉を加え、カードで刻むようにしてよく混ぜ合わせる。
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| 4. |
手でつかむようにしてなじませる。
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練らないように、生地を押さえてひとつにまとめていきましょう。
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| 5. |
ひとつにまとめる。
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生地をやすませる必要はありません。すぐに形づくってください。
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| 6. |
直径３ｃｍくらいの棒状にのばす。
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はかりをつかって1個15gずつに分け、直接丸める方法もあります。
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| 9. |
170℃に温めたオーブンで25分焼く。
完全に冷めたら粉砂糖の中に入れてころがし、全体にまぶす。
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| 10. |
手で丸めるクッキーは、型やめん棒、絞り袋などの道具がなくても、手軽にできます。
『お菓子の学校 volume 3 クッキー&ビスケット』（学習研究社 680円）より
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他に、フランスのブール・ド・ネージュ（雪玉）やドイツのバニレキプファルン（バニラ風味の三日月クッキー）などの手で丸めて作るクッキーを紹介しています。
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