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| 1cm厚さ、2×8cm角 20本 |
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| パート |
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バター |
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100ｇ |
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塩 |
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小匙１/２ |
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こしょう |
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少量 |
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粉チーズ |
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60ｇ |
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薄力粉 |
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150ｇ |
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| ボール |
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１ |
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| 泡だて器 |
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１ |
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| ゴムベラ |
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１ |
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| コルヌ |
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１ |
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| 粉ふるい |
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１ |
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| 麺棒 |
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１ |
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準備
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| 1. |
バターを室温にもどしておく。
薄力粉をふるっておく。
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パートを作成する。
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| 2. |
バターをクリーム状に練り、塩、こしょうを加えて混ぜる。
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| 5. |
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粉っぽさがなくなり、しっかりまとまるまで練ります。
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焼成
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| 6. |
ラップに包み。1.5ｃｍ厚、8cm幅に成形する。
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焼成
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| 7. |
包丁で1cm厚さに切り、プレートに並べて、180℃のオーブンで15〜20分焼く。
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| 8. |
焼き上がりは少し横に広がり、約2×8cmになります。
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焼き上がり、すぐにプレートから動かそうとすると割れてしまうので、粗熱がとれてから移動させましょう。
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