辻調おいしいネット / 料理概要

ザルツブルガーノッカル

Salzburgernockerl
温かいスフレの一種です。ザルツブルグから望むアルプスの山並みをイメージしているという独特の形が特徴。とても軽くてあっさりしたデザートで、ソースを添えて食べます。

Salzburger（ザルツブルグの）,Nockerl（団子、塊）
　　

■ザルツブルグ

Sarzbourg
オーストリア中部の都市。同名の州の州都。中世の城や教会が多い。モーツァルトの生地で、毎年開催される音楽祭が有名。