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卵の素 卵の素の作り方を紹介します。卵の素は生地をなめらかにするのと味にこくをつけるのに役立ちます。「素」は「もと」と読みます。 成田 充弘 NARITA MITSUHIRO ■ワンポイント 卵の素が余ったら塩、こしょう、酢を加えて手作りのマヨネーズにするのもいいですね。 このページのTOPへ↑

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