辻調おいしいネット / 料理概要

子羊のグリエ、プロヴァンス風

余分な脂を焼き落としたジューシーな子羊肉と、さわやかソースのコンビネーション。夏野菜と共に元気の出る料理です。太陽の下でいかがでしょう！

■エルブ・ド・プロヴァンスが手に入らない時は・・・

エルブ・ド・プロヴァンスはプロヴァンス地方でとれる香草を乾燥させて数種類ミックスしたもの。手に入らない場合は、フレッシュのバジリコやローズマリー、タイムなどを加えるとよりさわやかな味わいになります。