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きのこのスープ、パイ包み 炒めたきのことブイヨンを合わせるだけのシンプルなスープを、パイで包んで豪華に仕上げました。 辻調グループ校　フランス料理　教授 高岡　和也 TAKAOKA KAZUYA ■食べる時、パイ生地は？ スープの中に沈めながら食べても、穴を開けてスープだけを食べても結構です。小さな耐熱容器で作る場合は入る量が少ないので、パイを沈めながら食べるとスープがなくなってしまいます。 パン生地を使ったロシア風 きのこのつぼ焼き このページのTOPへ↑

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