コラム＆レシピTOP
西洋料理
日本料理
中国料理
世界の料理
洋菓子
和菓子
パンとドリンク
日欧食べ物だより
こだわりレシピ検索
ねぎ油
250ｇ
ラード
250ｇ
玉ねぎ
200ｇ
しょうが
10ｇ
にんにく
1片
1.
にんにくは皮を剥き包丁で軽く叩いて潰す．
2.
玉ねぎ、しょうがは2〜3mmの厚さで薄切りにする。
3.
鍋にラード、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ弱火でゆっくり加熱する
4.
焦げやすいので加熱している間は、常にかき混ぜる。
5.
玉ねぎが茶色になるまで加熱する。
6.
目の細かい網などで漉す。
7.
出来上がりの状態うっすらと黄色に色付いている。
8.
冷やした状態。白く固まる。
このページのTOPへ
↑
Copyrights © The TSUJI Group. All Rights Reserved.
