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白髪ねぎ




白ねぎ		2本


ザル

1.	緑色の部分は固いので切り落とす。

2.	縦に切り込みを入れ、中心の固い部分を取り除く。

3.

3cm長さに切る。

4.	何枚かを重ね、繊維に沿って細く切る。

5.	水に落とす。
	下にザルをかませておくと、後で取り出しやすいです。

6.	箸で混ぜながら、辛味とねぎ臭さを取る。

7.	布巾で水分をふき取る。

8.

出来上がり。

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