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白練りみそ 250g 白みそ 200g 卵黄 2個 酒 200ml 砂糖 30g みりん 30ml うらごし器 木ベラ 1. 材料を鍋に入れる。 2. 火にかけ、元のみその固さまで練り上げる。 木ベラですくって、2〜3秒たってやっと落ちるぐらいまでしっかり錬ります。 3. 練り上がれば、うらごしする。 4. 出来上がり。 このページのTOPへ↑

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