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青寄せ 30g ほうれん草 160g 塩 少量 水 600ml ミキサー 1. ほうれん草は葉だけをちぎり、水適量とともにミキサーにかける。ドロドロの状態になれば、塩少量と水を加えてのばし、シャバシャバの状態にする。 2. ざるに通して鍋に入れ、火にかける。 3. 浮いてくる緑色のものをすくい取り、ふきんをかけたざるにのせて水気をきる。 4. 出来上がり。 このページのTOPへ↑

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