コラム＆レシピTOP
西洋料理
日本料理
中国料理
世界の料理
洋菓子
和菓子
パンとドリンク
日欧食べ物だより
こだわりレシピ検索
梅肉ドレッシング
梅肉
100g
サラダ油
60ml
煮切り酒
100ml
煮切りみりん
80ml
塩
小さじ2/3
薄口醤油
30ml
昆布
適量
1.
昆布以外の材料をボウルに合わせる。
火にかけて酒やみりんのアルコール分を抜くことを「煮切る」という。量が多い場合、アルコールに火がつくと危ないので、弱火で煮切ること。
2.
昆布を加え、6時間おく。
このページのTOPへ
↑
Copyrights © The TSUJI Group. All Rights Reserved.
