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| 1. |
塩を平らなところに、ひとかたまりになるようにのせる。なるべく均等に広がって偏らないように気をつける。
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求める分量の倍量（または4倍量）の塩を準備すると作業しやすいです。1ｇの計量ができるはかりがあると便利です。はかりがない場合は小さじを利用して下さい。（小さじすりきり1杯の塩は5ｇ）
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| 2. |
1の塩を目分量で等分にする。
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ナイフの背やカードなどの真っ直ぐな部分で、塩の山の中央から半分に分けます。
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| 3. |
量に偏りがある場合はなるべく等分になるように微調整する。
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| 4. |
必要に応じて2を繰り返して求める分量にする。
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