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| 直径22cmのタルト型1台分 |
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| パート・ブリゼ（練り込みパイ生地） |
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230g |
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| アパレイユ |
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卵（Mサイズ) |
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1と1/2個 |
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グラニュー糖 |
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100g |
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シナモン |
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小さじ1/2 |
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牛乳 |
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75ml |
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生クリーム |
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50ml |
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| かぼちゃ |
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（正味）300g |
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| かぼちゃの種 |
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適量 |
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| バニラアイスクリーム |
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適量 |
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| タルト型（直径22cm） |
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1 |
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| 電子レンジ |
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1 |
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| ビニール袋 |
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1 |
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| スプーン |
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1 |
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| 泡立て器 |
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1 |
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| ボウル |
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1 |
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| たまじゃくし |
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1 |
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| 網 |
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1 |
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| オーブン |
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| オーブンプレート |
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パイ生地を空焼きする
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下準備
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| 2. |
かぼちゃを1/8の大きさに切り分け、水でぬらしてビニール袋に入れ、袋の口を閉じる。600Ｗの電子レンジで約6分加熱する。
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| 3. |
柔らかくなれば果肉だけをくりぬき、スプーンなどで押しつぶしてペースト状にする。
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アパレイユを作る
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| 4. |
かぼちゃのペーストにグラニュー糖を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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オーブンで焼く
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| 8. |
空焼きしたパイ生地にアパレイユを流し入れ、かぼちゃの種を飾る。
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| 9. |
160℃のオーブンで約30分焼く。焼けたら網の上に取り出し、粗熱を取ってから、型をはずす。
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盛りつけ
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| 10. |
切り分けて皿に盛り、アイスクリームを添える。
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| 11. |
タルトレット型を使って小型に焼くことも出来る。
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