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| 6〜8人分 |
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| 白ワイン |
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1本 |
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| オレンジキュラソー |
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50ml |
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| レモン汁 |
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大さじ1 |
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| 砂糖 |
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30〜50g |
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| オレンジ |
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2個 |
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| レモン |
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1個 |
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| りんご |
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1個 |
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| バナナ |
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1本 |
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| 好みのスパイスまたはハーブ |
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| スパークリングワインまたは炭酸水 |
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| まな板、包丁 |
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| カラフェまたはガラスの容器 |
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| 小さなカップ |
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| ラップフィルム |
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| 1. |
オレンジ、レモン、りんごはきれいに洗う。
オレンジとレモンは7〜8mm厚さの輪切りに、りんごはくし形に切って芯と種を取り除いて7〜8mm厚さのいちょう切りにする。
バナナは皮をむいて、同じように輪切りにする。
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桃やネクタリンなどもお奨めです。季節のフルーツを使用してください。
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| 2. |
ガラスの容器に切ったフルーツを入れる。
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食卓を華やかに彩るように、美しく入れてゆきましょう。
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| 3. |
砂糖を加える。
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砂糖の量は白ワインの甘さによって変わります。控えめにしておき、後から調節すればよいでしょう。
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| 4. |
オレンジキュラソーを加える。
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アルコールを抑えたい場合は、オレンジジュース100mlに変更してもかまいません。
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| 7. |
好みのスパイスを加える。
（今回はシナモン3cmのもの2本とクローブ2本を使用しました）
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スパイスはなくてもかないません。好みのものを用意してください。季節によっては、ミントなどのハーブもよく合います。
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| 8. |
容器をラップフィルムで覆い、冷蔵庫で3〜4時間冷やす。
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しっかりと香りを移したい場合は、一晩冷蔵庫に入れておいてください。
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| 9. |
スパークリングワインまたは炭酸水を加える。
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加える前に味をみて、甘さの補いをしてください。砂糖の量はお好みでお願いします。
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| 10. |
グラスに注ぎ、更にスパークリングワインや炭酸水を加えると、飲み口がさわやかになります。
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