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ジャンルから探す ＞ 中国料理 ＞ 四川料理 全23件 << 前へ [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] 次へ >> 1.カキのとうがらし炒め（四川料理） 新鮮な牡蠣を炒め物にしました。鍋物やフライが定番な牡蠣を炒め物？と思われますが、意外と簡単に出来ま...... 2.厚切り牛タンの辛み炒め（四川料理） 辛さと香り、そして厚切り牛タンの食感をお楽しみください。...... 3.マーボー豆腐（四川料理） 日本の中国料理で一番の人気メニュー。グツグツ煮え立ったマーボー豆腐をご飯にのせたマーボー丼が流行で...... 4.エビのチリソース煮込み（四川料理） 　日本では「エビチリ」としてよく知られています。今回作る「乾焼蝦鬆」は本場の味ではなく、日本人に合...... 5.タンタン麺（四川料理） 四川料理の代表的な麺ともいえるこの料理は、ゴマの香りとコク、ラー油の辛味、炒めた挽き肉の旨みなどが...... 6.揚豆腐の辛み煮込み（四川料理） 「家常」とは家庭風という意味です。香ばしく揚げた豆腐を薬味と辛みの効いた味付けで煮込みます。厚揚げ...... 7.四川風寄せ鍋（四川料理） 成都の火鍋専門店で出会った四川風の寄せ鍋です。色々な具を揃え、鍋のスープと一緒に頂きます。中華鍋で...... 8.五目おこげ料理（四川料理） 「什錦」とは「十錦」のこと。つまり、10種類の素晴らしいものという意味で、「什錦鍋巴」は「五目おこ...... 9.エビの炒めもの　レタス添え（四川料理） 揚げパン（油条）、エビなど色々な材料をレタスで包むと、味や歯触りのハーモニー。湖南料理は四川料理の...... 10.なすの四川風辛味煮込み（四川料理） 「魚香味」は四川料理の代表的な調味法のひとつです。本来は川魚の生臭みを消すために、にんにく、しょう...... << 前へ [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] 次へ >> このページのTOPへ↑

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