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ソース・エスパニョル 日本の洋食店でよく使われるデミグラスソースのベースになるもので、フランス料理の古典的なソース、「ソース・エスパニョル」をアレンジしたものです。 西洋料理 小川 寿 OGAWA HISASHI 洋食の本格的なデミグラスソースの作り方はこちら 本格ビーフシチュー（デミグラスソース） このページのTOPへ↑

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