毎月、教材DVD１枚、テキストノート１冊、
教科書（初回のみ送付）が、自宅に届きます。

その月に届いたテキストノートを一読して、
各課で学ぶ内容を確認してください。

DVD（１課につき約60分）は、テーマにそった理論的な解説の後に、先生による実習が始まる授業形式のものです。

テキストノートの余白にDVDの中で学習したポイントを
どんどんメモして、実習にそなえましょう。

講義の内容が十分理解できたら、さあ実習へ。
頭でわかっていても、実際に作ってみると、それまで気づかなかったいろいろなポイントを発見できるはずです。

うまくいかなかった場合やもう一度確認したい時などは、
先生のやり方とどこが違うのか、DVDで再チェック。
プロが注意して作っている点を確認しながら、納得がいくまで
繰り返し作るうちに、確実に技術が身についてくるはずです。

学習した成果を確かめるためにの「課題レポート」や「筆記試験」。
任意提出の「チャレンジレポート」は復習のよい機会に。
また、講座で学んだ料理や菓子、パンに関する疑問点は、「質問票」でスッキリ解消。
そしてスクーリング。教えるのは辻調グループ校の一流の教授陣で実習室は完全プロ仕様。プロのレクチャー＆指導のもとで腕をふるうことで、さらなるレベルアップを目指します。