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大阪辻制果专门学校

2年制 糕点制作技术管理学科
1年制 糕点制作卫生师本科

培养“创造能力”和“思考能力”的教育环境。这就是辻制果专门学校的
特色之处!

1可以向各位“专业老师”
学习“各式糕点”。

可以学到西式点心、日式点心、面包等各式糕点。每个领域的专业老师都具备高超的技术和丰富的知识,为学生提供热心指导。这就是辻制果专门学校的最大优势。
通过同步学习所有领域的糕点,不仅可以掌握技术,还能培养宽阔的视野,掌握丰富的构思能力。

  • 西式点心西式点心
  • 日式点心日式点心
  • 面包面包

2具备可以切实提高能力的
“教育环境” 。

如果不知道糕点为何变得美味的理由,就无法创造出美味的糕点。
辻制果专门学校在掌握高级糕点制作技术的同时,还注重食品卫生、营养以及糕点制作理论等知识的学习。
通过两者结合的学习,加深对糕点的理解,为未来打下基础。

加深综合理解的 独创式“教育程序”
技术技术
首先,训练各糕点领域制作工具的使用方法等基本技术。
其次,使学生独自完成从计量到采购、加工的工序,以此磨练个人技术。接着,发展为由学生自行思考工序并进行分工合作完成糕点量产的小组制作模式。
通过丰富的实习,掌握各领域的基础技术。
知识知识
这份糕点诞生的理由?制作放心食用糕点所需的食材?发挥食品营养和特性的方法?打造健康生活的方法?我们以这些糕点背后的饮食文化、食品安全与卫生、饮食生活与健康等为主题,让学生学习专业糕点师必须了解的知识。

3可以将前往“法国留学”
作为学习目标。

辻调集团设有法国分校,可以在里昂郊外的城堡中学习正宗的法式糕点。
届时还可在法国一流餐厅体验实地进修(培训)等,鼓励学生提高学习欲望。
制果卫生师本科设有可以接受特殊辅助课的“法国分校留学课程”,在校期间便可以进行留学准备。
※“法国分校留学课程”以外的学生也可留学。

在当地开展磨练实践能力的模拟实习在当地开展磨练实践能力的模拟实习

辻调集团 法国分校

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