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关于辻调集团About us

办学精神Docendo Discimus, “教学相长”

Docendo Discimus”意指“教学相长”,是拉丁语格言。
据说是出自收录于古罗马哲学家塞内卡的著作《伦理书信集》中的他写给朋友的一段书信。

自从辻调集团创始人辻静雄于1960 年在大阪阿倍野创办辻调理师学校(现在的辻调理师专门学校的前身)以来,就将“Docendo Discimus”作为体现其思想及行动的教育信条,直到如今,这种办学精神依然在教职员工间脉脉相承。

对于“Docendo Discimus”的精神,辻静雄多次充满热忱地说道:“所谓学校,是通过授课将教师所掌握的所有知识和技能全部传授给学生,教师们自己也重新不断学习的地方。
学生们之所以会学习,是因为我们教职员工在不断地学习。烹饪与糕点制作本来就没有终点。
以此为职业的人要终生学习。”

Docendo Discimus”是我们教职员工的骄傲和规诫之语,也蕴含了“希望继承这一精神的毕业生们在实际从事烹饪或糕点制作的工作后也能持续自主学习,在培养后辈的同时也能对行业的发展进行引导”这一心愿。

校长致辞视频

学习烹饪的力量

辻调集团 法人代表兼校长 辻 芳树

大家今后要通往的食品世界里,是没有所谓“终点”的世界。随着时代的变化,新式菜谱与厨师即使在现在也在不断涌现。那是一个无论你想记住多少菜谱,只要就此满足成长就会止步於此的世界。相反,即使仅从一个也能派生出别的菜谱的有很多,如果有了自己的思考能力、联想能力,可能性就可以无限地扩大。正因如此,辻调理师集团学校不仅仅教授烹饪,还重视让学生掌握“烹饪的学习方法”。这也是为了让各位作为拥有正确世界观的厨师、糕点师一展身手,最大地实现梦想。辻调理师集团学校透过不拘泥于目前为止的常识性教育方法及学习计划,旨在进行以真正学习烹饪能力为目的的烹饪教育。

辻调集团
法人代表兼校长辻 芳树

通过视频了解辻调理师专门学校