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大阪辻调理师专门学校

3年制 高度烹饪技术管理学科
2年制 烹饪技术管理学科
1年制 烹饪师本科

培养“创造能力”和“思考能力”的教育环境。这就是辻调理师专门学校的
特色之处!

1可以向各位“专业老师”学习“
各种领域的菜品”。

可以学到西餐、日餐、中餐等的各种菜品。每个领域的专业老师都具备高超的技术和丰富的知识,为学生提供热心指导。这就是辻调理师专门学校的最大优势。
通过同步学习所有领域的菜品,不仅可以掌握技术,还能培养宽阔的视野,掌握丰富的构思能力。

  • 西餐西餐
  • 日餐日餐
  • 中餐中餐

2具备可以切实提高能力的
“教育环境”。

如果不知道美食为何变得美味的理由,就无法创造出美味的菜品。
辻调理师专门学校在掌握高级的烹饪技术的同时,还注重食品卫生、营养以及烹饪理论等知识的学习。通过两者结合的学习,加深学生对烹饪的理解,激发学习欲望。

加深综合理解的 独创式“教育程序”
技术技术
首先,训练各菜系刀具的使用方法等基本技术。
其次,使学生独立完成一道菜,包括从采购到烹饪、最后加工、装盘的整个过程,以此磨练个人技术。接着,发展为由学生自行思考工序并进行分工合作完成一道菜的小组烹饪。
通过丰富的实习,掌握各种菜品的基础技术。
知识知识
这道菜品诞生的理由?制作放心食用菜品所需的材料?发挥食品营养和特性的方法?通过菜品打造健康生活的方法?我们以各种菜系背后的饮食文化、食品安全与卫生、饮食生活与健康等为主题,让学生学习专业烹饪师必须了解的知识。

3可以将前往“法国留学”
作为学习目标。

辻调集团设有法国分校,可以在里昂郊外的城堡中学习正宗的法国菜。
届时还可在法国一流餐厅体验实地进修(培训)等,鼓励学生提高学习欲望。
烹饪师本科设有可以接受特殊辅助课的“法国分校留学课程”,在校期间便可进行留学准备。
※“法国分校留学课程”以外的学生也可留学。

在当地开展磨练实践能力的模拟实习在当地开展磨练实践能力的模拟实习

辻调集团 法国分校

通过视频了解辻调理师专门学校

  • 辻调理师专门学校的1天
  • 辻调理师专门学校" 羁绊篇"
  • 辻调理师专门学校" 成长体会篇"
  • 辻调理师专门学校 学生角度授课视频~日餐实习~