.tsuji OSAKA/FRANCE

CatalogrequestECatalogrequestECatalog

Osaka,JapanSekolah Kejuruan Penganan Tsuji

Program 2 tahun Jurusan manajemen teknik membuat kue
Program 1 tahun Jurusan ahli sanitasi kue

Lingkungan pendidikan yang menumbuhkan ‘kreativitas’ dan ‘pengetahuan’. Inilah perbedaan Sekolah Kejuruan Penganan Tsuji

1Belajar ‘berbagai genre’ dari ‘pengajar ahli’.

Penganan barat, penganan Jepang, roti, dan berbagai jenis genre bisa dipelajari di sini. Pengajar ahli di bidang masing-masing akan membimbing sepenuh hati dengan teknik dan pengetahuan tinggi yang mereka miliki. Ini adalah kekuatan utama Sekolah Kejuruan Penganan Tsuji. Dengan mempelajari semua genre, maka teknik, cara pandang yang luas, dan kreativitas tinggi akan bisa dikuasai.

  • Penganan BaratPenganan Barat
  • Penganan JepangPenganan Jepang
  • RotiRoti

2Kue atau roti yang enak tidak akan bisa dibuat jika pembuatnya tidak mengetahui alasan mengapa suatu kue atau roti bisa menjadi enak.

Selain penguasaan teknik memasak tingkat tinggi, Sekolah Kejuruan Penganan Tsuji juga menekankan pemerolehan pengetahuan seperti kebersihan dan nutrisi bahan, serta teori memasak.Dengan mempelajari keduanya maka pemahaman tentang patiseri akan semakin dalam dan keinginan belajar akan semakin tumbuh.

‘Program Pendidikan’
unik untuk memperdalam pemahaman secara menyeluruh
SkillSkill
Teknik
Pelatihan dimulai dengan berbagai teknik dasar seperti penggunaan alat. Berikutnya adalah mengasah teknik individu mulai dari pengukuran, persiapan, hingga penyelesaian yang dilakukan seorang diri. Lebih lanjut lagi adalah pengembangan kemampuan memasak dalam kelompok mulai dari memikirkan sendiri tentang proses, membagi tugas, dan bekerja sama untuk membuat penganan. Para murid akan mempelajari teknik dasar untuk tiap genre dengan pelatihan yang padat ini.
KnowledgeKnowledge
Pengetahuan
Mengapa penganan seperti ini lahir, apa yang diperlukan untuk membuat penganan yang bisa dimakan dengan aman, bagaimana cara untuk menjaga nutrisi dan menampilkan keunikan dari bahan, dan upaya apa yang bisa dilakukan untuk membuat penganan yang sehat? Pertanyaan-pertanyaan seperti ini akan bisa dijawab di sekolah ini karena di sini dipelajari pengetahuan yang harus diketahui sebagai ahli patiseri antara lain tentang budaya makan yang menjadi latar belakang suatu penganan, keamanan dan kebersihan bahan, pola makan dan kesehatan, serta nutrisi.

3Memperluas pandangan dengan belajar ke Perancis.

Grup Tsuji memiliki Sekolah Perancis, tempat untuk mempelajari masakan Perancis langsung di tempat asalnya tepatnya di kastil di pinggir kota Lyon.Praktik (magang) dan pengalaman di restoran Perancis juga akan menjadi motivasi untuk meningkatkan minat belajar memasak.Di Jurusan Ahli Sanitasi Kue terdapat ‘Program Belajar ke Perancis’ dengan kelas dukungan khusus yang bisa dipersiapkan saat sekolah.

Pelatihan simulasi untuk mengasah kemampuan secara pragmatis.Advance your skills by training in a world-class learning environment

Sekolah Perancis Grup Tsuji

Video tentang Sekolah Kejuruan Penganan Tsuji

  • Kreasi yang Menyenangkan
  • Berkembang