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牛肉の炒めもの オイスターソース風味 オイスターソースを使った料理は色々ありますが、中でも牛肉の炒めものはよく知られています。野菜を多種類組み合わせたので、栄養のバランスもバッチリです。牛肉は薄切りではなく、拍子木切りにしたので、ガッツリと口当たりを楽しんでください。揚げた長芋の食感もいいですよ。 中国料理教授 谷 康行 TANI YASUYUKI ■ポイント 牛肉と長芋をカリッと仕上げること。牛肉に火を通し過ぎないように注意しましょう。 このページのTOPへ↑

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