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アプフェルクーヘン 「アプフェル」はドイツ語でりんごのこと。バター生地の基本「カトル・カール」にりんごを入れて焼いたお菓子です。とても素朴ですが、ドイツの家庭でよく作られる、昔からあるお菓子です。 辻調グループ校　洋菓子助教授 瀬戸山 知恵美 SETOYAMA CHIEMI ■バター生地のお菓子 カトル･カールが成功したら、次は応用編。大きな型で焼いても、小さな型でもＯＫ。丸い型でもおしゃれに焼きあがります。型を変えると焼き時間が変わるので注意してくださいね。 バターケーキのバリエーション カトルカール ケック・オ・フリュイ マーブルケーキ オレンジケーキ りんごのお菓子 タルト・オ・ポム アップルパイ タルト・タタン アプフェルシュトゥルーデル このページのTOPへ↑

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