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料理概要 レシピ

シュー・スュエドワ

シューとホイップクリームのバリエーションを取り入れたお菓子の紹介です。スュエドワはスウェーデン風のという意味です。スウェーデンではヨーグルトなどの発酵乳をよく食べるところから、クリームにヨーグルトを使ったシューに、この名前をつけたのではないかと思われます。
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シューのアレンジ

シュー生地の上に薄く伸ばしたサブレ生地をのせて焼きます。上火に注意して焼きましょう。
クリームのアレンジ

カスタードクリームとホイップクリームを2層につめるシューをさらにアレンジ。ホイップクリームにヨーグルトを加えます。酸味のあるおいしいクリームです。
基本

シュークリーム

生地、クリームのアレンジ

シュー・ショコラ・シャンティイ

シュー・アン・シュープリーズ

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