|
|
 |
 |
|
「ソレイユ」とは「太陽」の意味です。見た目も明るく、みんなが笑顔になるお菓子です。フルーツのアレンジもいろいろできるので、季節に合わせて作り替えてください。
タルトのような形ですが、型は使わず、アーモンドパウダー入りのメレンゲ生地を絞り出して焼き、それを台にしてクリームとフルーツを盛り付けたお菓子です。 |
■クリームに合わせるリキュール
今回はクリームに「ラム酒」を加えていますが、載せるフルーツによってアレンジ可能です。オレンジのお酒「グランマルニエ」や「コアントロー」。サクランボのお酒「キルシュ」。フランボワーズや洋ナシのリキュールを合わせても爽やかに美味しくいただけます。
|
|
|
|
|
