辻調おいしいネット / 料理概要

ペーパー・ドリップ（コーヒー抽出）

　ここではカリタ式をメインに、メリタ式、コーノ式の3種類のペーパー・ドリップの抽出法を紹介します。各方式とも個性的ないれ方がありますが、まず基本的な抽出法を身に付けましょう。