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四川風モツの香料塩ダレ 四川で内臓などを炊くときに用いられるタレです。 お店によって配合が違い、その中身は秘伝とされています。 中国料理職員 三次 良享 MITSUGI YOSHIYUKI ■ポイント 何度も使っていくうちに、肉の旨みが増していきます。 四川式牛モツの前菜 四川式牛モツの前菜 このページのTOPへ↑

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