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湖南風　中国ハムの蒸し煮 おそらく、中国ハムでないと同じ味にはなりませんが、もしご家庭で作られるならば、ベーコンで似た物ができます。食パンはサンドウィッチ用のものを使ってもOK。よかったらお試しを。 中国料理助教授 塘 和英 TSUTSUMI KAZUHIDE ■ポイント 中国ハムの塩の抜き方がポイント。抜きすぎると味気ないものに、抜き足りないと固く仕上がります。 このページのTOPへ↑

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