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稲葉 「秋風ぞ吹く」をイメージして 緑色の生地は、さわやかな風にゆれる稲葉を表しました。 焼き印で、稲穂を押して仕上げました。 辻調グループ校　和菓子助教授 今成 宏 IMANARI　HIROSHI ■ワンポイント 粉類は、さっくりと混ぜます。混ぜすぎると粘りが出て生地が固くなります。 ■その他 中餡をフルーツに変えて茶巾絞りにしてもおもしろいでしょう。 今成先生のお菓子紹介 花吹雪 久方の 紅葉の谷 寂しさに 有明の月 このページのTOPへ↑

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