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料理概要 レシピ

天津風

雲間の道をかるかん生地で表現し、夏の深緑を羊羹で抽象的に表しました。
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辻調グループ校 和菓子教授
定岡 宏和
SADAOKA HIROKAZU
定岡先生のお菓子紹介

摘草

山の里

春すぎて

梅の里

露の煌

川霧

小寝葛

白菊の花

行く秋

細波

天津風

紅楓

紅葉川

滝の道

結の袖

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