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袖の涙 「末の松山」は東北の古い地名です。宮城県多賀市のある地域だという説もあるので、この地方の名産物であるりんごを中餡に使用し、りんごと相性のいいシナモンでアクセントをつけました。 辻調グループ校　和菓子教授 金澤 賢吾 KANAZAWA KENGO ■外郎生地 蒸し上がりに、こねすぎると、腰が抜けてやわらかくなってしまい、食感が悪くなります。 金澤先生のお菓子紹介 春の日 いにしへの 朝ぼらけ 風そよぐ 夏の夜は 淡路島 春更く 滝の音 秋の宿 このページのTOPへ↑

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