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| クレープ生地とクリームを何層にも重ねて組み上げる、いたって簡単なこのお菓子。最近では、ケーキのように仕上げているお店もありますが、ここでは昔からのシンプルな組み上げを紹介します。フルーツをはさまず、生地とクリームだけでもおいしいので、自分流に好みで作ってみてください。 |
■作り方のコツ
｢コツ｣というほど難しいことはありません。クレープ生地を焼くときのフライパンの温度に注意するぐらいでしょうか。熱すぎるとクレープの表面が粗くなりますし、熱が不十分だとひっついてしまいます。何度も焼いてみてちょうどいい温度を探り出してください。
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■クリームをアレンジ
カスタードクリームに溶かしたカカオマス（甘味のないチョコレート）を加えてチョコレート風味にしたり、お湯で濃く溶いたインスタントコーヒーを加えてコーヒー風味にしたり、一番手軽なのは、お好みのお酒を加えてみること。少し大人の味になるでしょう！
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