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ルレ・オ・フレーズ（いちごのロールケーキ） いつもと違うスポンジ生地でロールケーキを作ってみませんか？　作り方はスフレのような、シュー生地のような感じです。一人で作るにはちょっと難しいかと思いますのでみんなで楽しく作ってみて下さい。　　 ■メレンゲ 少し早いうちに砂糖を加え、なめらかな状態に泡立てて下さい。 ■巻くときは クリームは柔らかすぎないようにします。芯となる部分をしっかり押さえ巻き込み、また巻き終わりのクリームがはみ出さないように注意して下さい。 いろいろなロールケーキ ルレ・オ・フリュイ ツィトローネンルラーデ ルレ・オ・マンダリン ビュッシュ・ド・ノエル このページのTOPへ↑

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