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ワカメ（乾燥）の下処理 わかめには「干しわかめ」「塩わかめ」「灰干しかわめ」などがあります。火を通すと鮮やかな色になり、なめらかで、煮崩れしないものを選びましょう。 日本料理担当 若林　聡子 WAKABAYASHI SATOKO このページのTOPへ↑

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