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ジャンルから探す ＞ 中国料理 ＞ 北京料理 全20件 << 前へ [ 1 ] [ 2 ] 次へ >> 1.水ギョウザ（北京料理） 水ギョウザの具は色々ありますが、家でよく作っているのが、このにら一杯のもの。最近のにらは香りがさほ...... 2.白菜のクリーム煮（北京料理） 北京の冬野菜といえば、白菜です。この白菜をやわらかく煮て、エバミルクで風味を加えています。干しエビ...... 3.鶏の中国風マリネ（北京料理） 家でも手軽に作れて、ご飯にもお酒にも合う料理です。ゆでてから高温の油で焼くことによって鶏の身は柔ら...... 4.北京風あんかけ麺（北京料理） 寒い季節には、とろみのついたアツアツの麺です。身体を内側から温めてくれます。少し太めの麺がお勧めで...... 5.ラムチョップの香り炒め（北京料理） 　羊肉を強火で一気に炒めます。表面は香ばしく、中がソフトなラムチョップがとにかく美味！加熱する事で...... 6.豚肉のそぼろ風シャオピン包み（北京料理） 宮廷点心のひとつで、豚肉のそぼろ風（炒肉末）をシャオピン（空心餅）に挟んで食べる。現在では北京の北...... 7.ジャージャン刀削麺（北京料理） お馴染みの炸醤麺は伝統的な北京の小吃であるが、刀削麺を使うと独特の食感が楽しめる。食べるときは麺...... 8.ささ身と卵白の煮込みあんかけ（北京料理） 本来は、薄く焼いた芙蓉鶏片に、薄い塩味の透明なソースをかけたシンプルな料理だが、今日は煮込みあんか...... 9.五目野菜炒めの薄餅包み（北京料理） 北京料理では定番のアイテムで、種々の野菜と豚肉を細く切って炒めま す。野菜炒めの上に 玉子焼きを載...... 10.豆乳豆腐の翡翠ソースかけ（北京料理） 翡翠は玉の一種で、緑色をしたもの雅称です。レンゲですくうと緑色のソースの中から白い豆腐が現れます。...... << 前へ [ 1 ] [ 2 ] 次へ >> このページのTOPへ↑

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