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ドライトマトとオリーブのフーガス フォカッチャの生地にドライトマトとオリーブを混ぜ込んだパンです。 フーガスとは、南フランスプロヴァンス地方発祥の葉っぱの形をしたパンです。成形時にナイフで切り込みを入れて葉脈を模しています。 辻調グループ　製パン助教授 浅田 紀子 ASADA NORIKO 助教授 尾岡 久美子 OOKA KUMIKO 製パン担当 松井 美穂 MATSUI MIHO このページのTOPへ↑

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