|
|
 |
 |
|
| 家庭でも簡単にできるアスパラガスのスープ
ですが、ひと手間加えて飾りつけをする事によって、レストランの料理のように仕上がります。難しい技術は不要ですので、ぜひお試しください！ |
|
エコール辻大阪 辻フランス・イタリアマスターカレッジ 教員 |
 |
紫藤 慧 |
|
SHITO KEI
|
|
 |
■チキンブイヨンなどは市販品でもOK
チキンブイヨンはいちから取るとなるととても大変ですので、市販品のインスタントのブイヨンを使用していただいても構いません。またメニューではバターを使用していますが、こちらも安価なもの、もしくはマーガリンを使用していただいても構いません。
|
■新玉ねぎ
新玉ねぎを使用しています。年中出回っている玉ねぎとは違い、水分と甘みが多く含まれています。4〜5月に出回りますが、場所によってはそれより前の時期でも手に入れることができるそうです。機会があればお試しください。
|
|
|
|
|
