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| 夏に煮込み料理？と思われるかもしれませんが、玉ねぎの甘味とりんご酢の酸味で爽やかに仕上がります。
全ての素材がそれぞれの栄養価の吸収率を高める組み合わせでありながら、味の相性も抜群です。
特に難しい作業はありませんので、ぜひ一度お試しください。
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エコール辻大阪 辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ |
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木下 雄介 |
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KINOSHITA YUSUKE
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■豚肉
できれば大きい塊で作っていただけると、よりおいしく作ることができます。
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■玉ねぎ
包丁でみじん切りがしにくい場合は、フードプロセッサーを使用していただいても問題ありません。
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