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大阪辻製菓專門學校

2年 製菓技術餐飲經營管理學科
1年 製菓衛生師本科

培育“創造力”和“思考力”的教育環境。 辻製菓專門學校的與眾不同之處!

1可從各位“專業老師”學習“各式糕點”。

可以學到西式糕點、日式糕點、麵包等各種類的製作方法。各專業的老師憑藉高度技術和豐富的知識,熱心進行指導。這就是辻製菓專門學校的最大優勢。
通過同步學習所有領域的糕點,不僅可掌握技術,還能培養廣泛的視野,掌握豐富的構思能力。

  • 西式糕點西式糕點
  • 日式糕點日式糕點
  • 麵包製作麵包製作

2擁有可切實提升水準的“教育環境”。

如果不知道為何變得美味的理由,就無法創造出美味的糕點。
辻製菓專門學校在掌握高級糕點製作技術的同時,還重視讓學生掌握食品衛生、營養以及糕點製作理論等的知識。
通過兩者結合學習,加深學生對糕點的理解,激發學習慾望。

加深綜合理解的
獨創式“教育程序”
技術技術
首先對糕點製作工具的使用方法等的各種基本技術進行訓練。
其次,使學生獨自完成從計量到採購、加工的工序,以此磨練個人技術。接著,發展為由學生自行思考工序並進行分工合作完成糕點量產的小組製作模式。
通過豐富多彩的實習活動,掌握各領域的基礎技術。
知識知識
這份糕點誕生的理由?製作放心食用糕點所需的材料?發揮食品營養和特性的方法?打造健康生活的方法?我們以處於糕點背後的飲食文化、食品安全與衛生、飲食生活與健康等為主題,讓學生學習作為專業糕點師應瞭解的知識。

3可以將前往“法國留學”作為學習目標。

辻調集團擁有以里昂郊區的城堡為舞臺來學習正宗法式糕點的法國分校。
屆時也可體驗在法國一流店進行的實地研修(培訓)等,可鼓勵學生提高學習慾望。
製菓衛生師本科設有可接受特別輔導課的“法國分校留學課程”,就讀期間便可進行留學準備。
※“法國分校留學課程”以外的學生也可留學。

在當地開展磨練實踐性能力的模擬實習。在當地開展磨練實踐性能力的模擬實習。

法國分校

通過視頻來看辻製菓專門學校

  • 辻製菓專門學校
    “製作樂趣篇 ”
  • 辻製菓專門學校
    “成長體會篇”