.	TUILES AUX AMANDES 薄くてアーモンドの香ばしさが引き立つプティフール・セック。焼きたての熱いうちに麺棒などにのせて曲げ、フランスで使われている瓦（テュイル）に似た形にする所からこのよ うに呼ばれるようになった。 細かく刻んだオレンジピールなどを加えるとまた、ひと味違う。