日本的便当文化有着500年以上的历史，在全世界也颇负盛名。而其中最具代表性的便是松花堂便当，其名字源自于日本江户时代初期的高僧松花堂昭乘的置物盒。

原先是在进行茶道前享用的怀石风格便当，其特色是使用田字形并附盖子的方形便当容器，四小格中分别会放入刺身（生鱼片）、烤菜类、饭类、炖菜等不同类型的餐点，也因为便当容器有明确的区分，因此菜肴的味道不会相互混淆，可以品尝到料理本身的味道。